Ternera y Toro
Solomillo de ternera de Aragón
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Características del solomillo de ternera
El solomillo de ternera es un corte tierno, magro y de sabor suave. Tiene poca grasa visible, no contiene hueso y resulta fácil de preparar a la plancha, en sartén o al horno.
Procede de ternera de Aragón certificada por Ternera Valle de Broto, aportando origen y confianza a la compra. Una pieza indicada para comidas especiales o menús familiares en los que se busca acertar sin complicaciones.
Cómo preparar solomillo de ternera
Seca la carne y cocínala en una sartén o plancha bien caliente, sin amontonar las piezas. Dora el solomillo por ambos lados y ajusta el tiempo según su grosor; si se presenta entero, puedes marcarlo primero y terminarlo en el horno. No lo aplastes ni lo cocines en exceso, ya que es un corte magro, y déjalo reposar unos minutos antes de servir.
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Carne aragonesa
Ternasco de Aragón y Ternera del valle de Broto
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